Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

b my coffee - Espresso blend 200 g - Brazília+El Salvador+Etiópia

Ár:
3.190 Ft (2.512 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Várható szállítás: 2019. január 25.
Szerezhető hűségpontok: 32
Szállítási díj: 699 Ft
Elérhetőség: Átmeneti készlethiány

A b my coffee a morcos unikornisáról híres 42 pörkölővel közösen megalkotta azt a friss, üde, kellemes espresso blendet, amit Brazíliából, El Salvadorból és Etiópiából származó specialty kávék alkotnak. Málna, tejcsokoládé és bergamott ízjegyeinek köszönhetően vidám perceket szerezhet az újhullámos és a klasszikus kávé rajongóknak egyaránt. Pörkölési profiljából adódóan espresso elkészítési technológiával készíthető belőle a legkitűnőbb kávé.

Nyomtatási nézet
Menny.:db

Leírás és Paraméterek

Ismerd meg kicsit jobban a blendet alkotó kávékat:

Brazília

A Ferrero család birtoka, a Fazenda Pantano 1150 méter magasságban, közel 550 hektár területen található a brazíliai Cerrado-ban, közel Patos de Minas városához. A család a lenyűgöző méretű birtokán 300 hektárnyi természetes erdőt tart fenn és a helyi iskolát is támogatja amellett, hogy dolgozóinak különféle képzési programokat és kurzusokat finanszíroz.

A farmon több mint 200 fajta kávé található, amelyek többsége kísérleti termelés alatt áll a Brazilian Coffee Research Institute -al szoros együttműködésben.

A b my coffee espresso blendjében egy pulped natural feldolgozású Uva fajta található, ami a Sarchimor és a Red Catuai hibridje. A pulped natural (félig mosott vagy félszáraz) feldolgozás során az érett cseresznyéket vízzel teli tartályokban átmossák, majd a magjáról hántológép segítségével eltávolítják a héjat és az érett gyümölcshús nagy részét, egy ún. "nyálkaréteg" a magokon marad. Az így előkészített kávébabokat afrikai stílusú emelt ágyakra terítik és gyakran megforgatják, hogy egyenletesen és teljesen megszáradjanak. 

Az ezzel az eljárással készült kávé édesebb és testesebb, mint Brazília mosott kávéi. Az ezekből a kávészemekből készült kávé édes, teljes testtel rendelkező ital kakaós ízjegyekkel.

Csésze profil: narancs, praliné, tejcsokoládé és mogyoró.

El Salvador

Alvarez Gallardo családjának birtoka, az El Cipres Estate 1070-1800 méter magasságban, 95 hektár területen található San Salvador területén, a Picacho vulkán észak-nyugati lejtőin, Nejapa település Bálsamo-Quezaltepec kávé régiójában. A család a 90 hektárnyi kávéültetvény mellett 5 hektár természetes erdőt is fenntart a birtokán, ami már 1880 óta az Alvarez család tulajdonában van. Még Dr. Emilio Alvarez Lalinde vásárolta, miután Kolumbiából El Salvadorba emigrált és magával hozta a kávétermesztés ismereteit is.

Alvarez Gallardo 1992-ben egy új szemlélettel kezdte meg a farm vezetését. Keményen dolgozott, hogy a gazdaság megkapja az RFA tanúsítást és hogy javítsa a birtok minden aspektusát. Fontos számukra, hogy minden munkavállalót tisztelettel és méltósággal kezeljenek. Az állandó személyzet a gazdaságban él és élelmiszer támogatást is kap. 

A b my coffee espresso blendjében található Bourbon kávé a farm legmagasabb pontján, 1500 méter magasságban terem fák árnyékában a tápanyagban gazdag vulkanikus talajban. A betakarítás után a a kávé cseresznyéket a Santa Ana-ban található Borbollon malomban washed (mosott) eljárással dolgozzák fel. Ennek során a cseresznyéket vízzel teli tartályokban átmossák, majd hántológép segítségével eltávolítják a magról a gyümölcshúst. Ezután újra tiszta vízzel teli tartályokba helyezik, ahol a babok megszívják magukat és elindul a fermentációs folyamat, ami 13-15 órán keresztül tart. Ezalatt a természetes baktériumok és mikróbák lebontják a cukrokat és alkoholokat a babról. Újra átmossák és szárító teremben 8-10 napig szárítják.

Az ezekből a kávébabokból készült kávé egy kiegyensúlyozott, teljes testtel rendelkező ital lesz.

Csésze profil: édes mandarin, nádcukor és tejcsokoládé.

Etiópia

A Wodessa Yachisi és családja által 2012-ben alapított Guji Highland farm 2000-2300 méter magasságban, 250 hektár területen található Oromia-ban, Shakisso városa mellett a Guji zónában, kb. 530 km-re Addis-tól.

A Guji Highland teteje 2300 méteren, természetes felhő erdőben helyezkedik el. Ez távoli és békés hely a legszebb környzet, ahol csak kávé teremhet. A farmot 3-4 év alatt szakaszosan ültették be, minden új csemetét a bennszülött anyafákból gyűjtött magokból neveltek. A farm termelése 100%-ig organikus.

A b my coffee espresso blendjének utolsó eleme a Guji Highland farmról származó natural (száraz) feldolgozású Heirloom kávé. Száraz feldolgozás során a frissen szedett cseresznyéket átmossák, majd szárítóágyakon, gyakran átforgatva két hétig a napon szárítják. A szárítás során a cseresznyék összeaszalódnak és megbarnulnak.

Csésze profil: áfonya lekvár, tejszín és lime.

Tömeg 200g
Pörkölési profil Espresso

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Írja meg véleményét



Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő


Keresés