Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Casino Mocca - La Limonera 200 g Espresso

Ár:
2.820 Ft (2.220 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Szállítási információk
Várható szállítás: 2018. december 26.
Szerezhető hűségpontok: 29
Szállítási díj: 699 Ft
Elérhetőség: Rendelhető

El Salvador Chalatenango megyéjéből Finca La Limonera ültetvényről származó csemegeszőlő, alma és mogyoró ízjegyeket hordozó 100% Pacas fajtavariánsokból álló félszáraz (honey) feldolgozású szemes kávé. Pörkölési profiljából adódóan espresso elkészítési technológiával készíthető belőle a legkitűnőbb kávé.

Menny.:db

Leírás és Paraméterek

El Salvador talán legizgalmasabb kávéit rejtő, távoli és nehezen megközelíthető Chalatenango megyéjéből, Oscar Ernesto Aguilar mindössze 7 hektáros ültetényéről, a Finca La Limoneráról érkezett ez a félszáraz eljárással feldolgozott, 100%-ban Pacas fajtavariánsból álló tétel.

A Cup of Excellence (CoE) program 2003-as bevezetése óta az el salvadori kávétermelőket a régóta megérdemelt tisztelet és elismerés övezi. A verseny hozadéka, hogy a helyi fogyasztók és termelők is felismerték az egyedi ízeket felvonultató kávékban rejlő potenciált. Bár El Salvadort a legjobb minőségű nagyüzemi kávétermelés fémjelzi, a Casino Mocca-t sokkal jobban érdeklik a kis mennyiségben termesztett, egyedibb ízű tételek, mint például az Aguilar család ültetvényéről, az 1300 m magasan fekvő Finca La Limoneráról származó kávéjuk.

Oscar Ernesto Aguilar, El Salvador Chalatenango megyéjében, La Palma település közelében gazdálkodik egy 7 hektáros ültetvényen, mely olyan arabica fajtáknak ad otthont, mint a Pacas, Pacamara, Bourbon és Geisha. A most bemutatott tétel 100%-ban Pacas fajtából áll és félszáraz (honey) eljárással lett feldolgozva.

A Pacas, a Bourbon arabica variááns természetes mutációjából jött létre és elsőként az el salvadori Pacas család ültetvényén fedezték fel 1949-ben. A mutáció hatására a növány alacsonyabb, tömzsibb lesz, terméshozama magasabb és az egyes cserjék szorosabban ültethetőek egymás mellé, ezzel növelve az ültetvények hatékonyságát. A Pacas nemesítési programja 1960-ban indult, melynek köszönhetően az el salvadori össztermés 25%-át adó fajta a mai napig elérhető és népszerű.

Oscar az érett cseresznyéket még aznap kimagozza, majd 10-15 nap szárítás után egy közeli feldolgozó üzemben fejeződik be a kávészemek hántolása és végső osztályozása.

JAVASLAT:

A Casino Mocca kávé legjobb ízének eléréséhez elengedhetetlen a megfelelően lágy víz használata. Felbontás előtt - a letisztultabb ízek érdekében - 5-10 nap pihentetési időt, míg felbontás után két héten belüli fogyasztást ajánlanak.

Tömeg 200g
Származási ország El Salvador
Pörkölési profil Espresso
Eljárás Félszáraz (honey)

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Írja meg véleményét



Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő


Keresés